石香菜

石香菜

    阳台上的石香菜发出新芽了！小小的，嫩嫩的，一片片，一簇簇，生机盎然，很是可爱！

    去年的六月，三村的房子正在拆迁，人去楼空，百废待兴，只有道路的两旁还稀稀拉拉的残留着一些被主人遗弃的花花草草。在一处并不起眼的角落，一道绿色吸引了我的目光。走近看去，呀！是好大一片的石香菜！显然这石香菜长久没人照顾，一直疯长，枝叶繁茂，高高耸立。我还没见过石香菜能长得如此的好！想到这个地方马上就要拆除，这好好的石香菜如此毁掉岂不是太可惜，我就小心地拔出一株，带回家来，种在阳台的花盆中。没想到石香菜很容易养，她一直长得很好，不断地发出新的枝叶，每隔几天就能掐她一些叶子来吃。随着天气慢慢变冷，石香菜上面的枝干才慢慢枯去，她的根是需要冬眠的，来年的春天就会重新发芽。

    石香菜是可以吃的，主要用来做捞面。在炎热的夏天，人的食欲总会减退，但吃碗凉凉的捞面就会很舒服。先把蒜、盐和石香菜的叶子一起捣碎，加入醋、香油和水搅匀，这就调好了蒜汁儿。把面条下锅和苋菜（也叫玉米菜）一起滚熟，捞出，过冷水冰一下，再捞入碗中。最后将调好的蒜汁儿倒入面中，搅拌均匀，一碗捞面条就做成了。捞面条又叫蒜面条，有了石香菜的加入，味道就更加清香凉爽，会让人食欲大增，胃口大开，在夏天的正午，吃碗这样的捞面，绝对顺畅又舒服！

    石香菜的学名叫留兰香，无论是模样还是味道，都很像薄荷。但她比薄荷的叶子小，比薄荷的植株小，比薄荷的味道淡，她的味道可谓清而不浅，香而不腻。或许正是此特有的清香，让她成为了人们钟爱的佳肴。石香菜又称十香菜、思乡菜，虽然她是河南人普遍喜爱的特色调味菜，但基本上不在市场里流通。她一般都生长于各家的门前屋后，很容易生长，生命力极强。石香菜还叫芗(xiāng)草，此物蚊蝇不落，虫害不生，有解毒之用。传说黄帝与蚩尤作战，蚩尤善巫蛊之术，常以瘴疠之毒杀人。九天玄女就授予黄帝芗草，以强身健体、避秽驱邪。黄帝从而旗开得胜，擒杀蚩尤。原来这石香菜也是传承了五千年的仙草啊！

    现在阳台上的石香菜又发芽了！看着她那生机盎然的样子，我就仿佛已经看到了一满盆长得郁郁葱葱的石香菜。在炎炎夏日到来的时候，让我摘不完，吃不光。可以始终守候她靓丽的身影，伴着她淡淡的清香，领受她生命的味道，融入我生活的每一天阳光。

    看来石香菜还真蛮独特。她扎根泥土地，身在百姓家，不愿招摇过市，没想大雅之堂，却甘愿把自己的每一片、每一段都奉献给人们，以其醇厚的馨香。她不嫌环境险陋，不求肥料营养，一抔土，一杯水，就能迅速成长，真可谓生命力旺盛，以其与生俱来的顽强。她是如此平凡，不嫌清贫，甘于寂寞，却又如此幸运，香遍大江南北，美名自然流芳，以其始终深情的模样。石香菜，虽普通草一棵，但实乃草中真君子也！    

    想着想着，就有点羡慕起石香菜来了，多希望自己就是这样的一株石香菜啊！